Elif'in Düşleri 47. Bölüm - Turşu

Elif, mutfakta sebze ve meyvelerle sıcak soğuk oynamaktadır. Oyunları sırada annesi mutfağa gelir. Akşam yemeğinde ne yapacağını düşünmektedir. Bu sırada annesinin telefonu çalar. Salih dede köyden bir kavanoz turşu göndermiştir. Selim turşu kavanozunu getirir. Elif, Selim'i de yemeğe davet eder. Elif ve Selim turşuyu çok sevmişlerdir. Elif, turşunun nasıl yapıldığını merak edip annesine sorar. 

Elif'in annesi : Turşu, hem yazın hem kışın yapılır. Turşuların içine genellikle mevsimin sebzeleri konur. En çok; salatalık, domates, biber, havuç, lahana, patlıcan turşusu yapılır. Sebze bir kavanoza konur. Üzerine sirke, tuz ve su eklenir. Kavanozun ağzı, hava almayacak şekilde sıkıca kapatılır ve beklenir. 2 hafta sonra da afiyetle yenir. Turşu, vücudumuz için çok faydalıdır. Turşu suyu, sindirim sistemimizin daha hızlı çalışmasını sağlar. Bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve damar tıkanıklarını önler. Ayrıca şunu da unutmamamız gerekir: Her meyve ve sebzeyi mevsiminde tüketmek çok faydalıdır. Turşu bize mevsiminde üretilmiş sebzeyi, daha sonra tüketebilmek için olanak sağlar. Böylece bazı besinlerden daha fazla faydalanabiliriz.

Çocuklar turşu hakkında faydalı bilgiler öğrenmişlerdir. Elif ve Selim de turşu yapmak isterler. Yeterli malzemeleri olmadığı için turşuyu daha sonra yapacaklardır.